Foto: från offentliga källor
Hur man brygger te ordentligt för att göra det mycket välsmakande och användbart: tips från experter
Vanan att pressa ner en tepåse i en kopp verkar inte vara något märkvärdigt, eftersom vi på så sätt förmodligen får ut mer smak. Experter på livsmedelssäkerhet varnar dock för att denna till synes harmlösa handling inte bara kan förstöra dryckens smak, utan även skada våra kroppar.
Vad händer när vi pressar ner en tepåse i en kopp?
När te bryggs löses nyttiga ämnen som antioxidanter, vitaminer och eteriska oljor gradvis upp i vattnet. Men teblad innehåller också tanniner, som i stora mängder gör drycken bitter och kan irritera magslemhinnan.
När vi klämmer på påsen hamnar alla dessa tanniner, tillsammans med damm, lim och mikropartiklar från filterpapperet, i teet. Resultatet är en dryck som inte bara är bitter, utan potentiellt skadlig för vår hälsa.
Hur denna vana påverkar kroppen
Ett överskott av tanniner kan:
- försämra järn- och kalciumabsorptionen;
- orsaka halsbränna eller irritation i magen;
- öka surhetsgraden;
- öka uttorkning genom att dricka detta te för ofta.
Och mikropartiklar av papper, när de väl är i kroppen, utsöndras inte helt och kan ackumuleras över tiden, vilket påverkar matsmältningssystemet och levern negativt.
Hur man brygger te ordentligt
För att få en rik, smakrik och samtidigt säker dryck:
- häll helt enkelt kokande vatten över påsen och låt den dra i 3-5 minuter;
- ta sedan försiktigt bort den med en sked utan att klämma på den;
- för mer smak, tillsätt en citronskiva, honung eller mynta – dessa ingredienser förstärker smaken naturligt.
Kommentarer:
