Foto: från öppna källor
Beredningen visar sig ljus, måttligt söt och sur, perfekt som ett oberoende mellanmål, liksom en bas för sallader eller första rätter
Detta enkla recept på inlagda rödbetor är ett riktigt fynd för alla värdinnor. Det är inte bara mycket gott utan också otroligt bekvämt, eftersom en sådan burk sparar mycket tid på vintern. Hur man förbereder rödbetor för borsjtj, berättar RBC-Ukraina med hänvisning till ett inlägg av kocken Jane Lubowitz på Facebook.
Förberedelsen visar sig ljus, måttligt söt och sur, perfekt som ett oberoende mellanmål och grunden för sallader eller första rätter. Och det är lätt att förbereda!
Recept
Ingredienser (per 1-liters burk):
- Rödbetor (redan kokta tills de är mjuka)
- Laurelblad – 1 st.
- Allspice – 2 ärtor
- Svartpeppar – 4-5 ärtor
- Salt – 1 msk (utan rutschkana)
- Socker – 2 msk
- Vinäger 9% -1 msk.
Beredning:
- Koka rödbetorna i förväg tills de är helt kokta. Låt den svalna, skala den och riv den på ett grovt rivjärn. Du kan också skära den i strån, tärningar eller tunna cirklar – som du vill.
- Förbered en ren literburk. Lägg ett lagerblad, oregano och svartpeppar i botten av burken.
- Fyll burken med den beredda rödbetan. Tappa inte ner den för hårt.
- Häll salt och socker direkt i burken ovanpå rödbetorna och häll i en matsked vinäger.
- Fyll allt med kallt vatten upp till burkens axlar och ställ in den för sterilisering. För att göra detta, lägg en handduk på botten av potten, lägg burken och häll varmt vatten. Från kokpunkten steriliserar du i exakt 30 minuter på låg värme.
- Ta försiktigt ut burken och rulla omedelbart upp locket tätt.
- Vänd burkarna upp och ner, täck över och låt svalna helt. Nu har du en strategisk reserv för den mest utsökta borsjtj och sallader under hela vintern!
Kommentarer:
