Krispig skorpa på toppen, luftig deg och saftig, smakrik fyllning, sådana bakverk kommer att dekorera varje tebjudning
Charlotka med plommon är inte svårare att förbereda än den klassiska med äpplen. Det är en enkel paj som alltid fungerar.
Krispig skorpa på toppen, luftig deg och saftig, smakrik fyllning, sådana bakverk kommer att dekorera varje tebjudning.
Recept
Ingredienser:
- vetemjöl – 160 gr;
- kycklingägg – 4 st;
- socker – 180 gr;
- vaniljsocker – 1 tsk;
- salt – en nypa;
- plommon – 350 gr;
- smör;
- florsocker.
För strössel:
- socker – 1 msk;
- malen kanel – 1 tsk;
Förberedelse:
- Dela plommonen på mitten, ta bort kärnorna och skär dem i medelstora skivor.
- Blanda sockret med kanelen.
- Vispa äggen med socker och salt till ett klumpigt skum med en mixer. Tillsätt vaniljsockret och det siktade mjölet i omgångar och blanda försiktigt med en silikonspatel från botten till toppen.
- Smörj en ugnsform med smör, häll i smeten, lägg i plommonen och strö över kanelsocker på toppen av kakan.
- Grädda i en förvärmd ugn på 180 grader i 35-40 minuter tills den är gyllene. Låt charlotten svalna i formen, ta sedan ut den och strö över florsocker.
