Om chips verkar för fadd, prova att göra dessa läckra, krispiga gyllene bollar
Ibland är de vanliga metoderna för att tillaga potatis inte längre tillfredsställande och du vill ha något nytt. Så om chips verkar för intetsägande, prova att göra dessa läckra, krispiga gyllene bollar.
Vi är säkra på att du kommer att älska deras mjukhet och krispighet. De är dessutom supersnabba och enkla att göra.
Recept
Ingredienser:
- potatis 500 g
- mjöl 5 msk. säng
- salt efter smak
- mozzarella 70 g
- ägg (till smeten) 2 st.
- mjölk (för smeten) 90 ml
- mjöl (för smeten) 125 g
- ströbröd 100 g
- vegetabilisk olja
- beroende på vald kokkärl
Förberedelse:
- Skala potatisen och skär den i tärningar så att den kokar snabbare. Koka tills de är mjuka, häll av, tillsätt mjöl och salt och mosa sedan ordentligt till en slät konsistens. Purén ska vara tjock och elastisk.
- Medan potatisen kokar förbereder du smeten – blanda äggen med mjölken och mjölet och vispa allt till en homogen massa.
- När potatisen har svalnat lite, ta en liten del av potatismassan, forma en platt patty och placera en kub mozzarella inuti. Linda osten runt potatisen så att den bildar en tät boll. Doppa sedan varje boll i smeten och panera i ströbröd.
- Värm tillräckligt med vegetabilisk olja i en djup stekpanna eller fritös och doppa försiktigt bollarna i den heta oljan. Stek tills de är gyllene och lägg de kokta bollarna på en pappershandduk för att bli av med överflödigt fett.
- De gyllene bollarna serveras bäst med dina favoritsåser som vitlök, tomat eller honungssenap. Lägg till en fräsch sallad och du har en utsökt och näringsrik middag. Bon appetit!
