Foto: från öppna källor
Gör en dubbel sats på en gång, eftersom salladen blir krispig, lätt kryddig och med en syrlig vitlökssmak
Det speciella med att laga grön tomatsallad är att den inte behöver kokas och rullas ihop med lock. Förbered en dubbel portion på en gång, eftersom salladen blir krispig, något kryddig och med en pikant vitlökssmak.
För att göra detta, hugga grönsakerna, ordna dem i en burk och skicka dem till kylskåpet eller källaren. En sådan sallad kan lagras i mer än tre månader.
Recept
Ingredienser:
- gröna tomater 1,2 kg
- stark chilipeppar ¼ st.
- vitlök 6-7 klyftor
- färsk persilja 1 knippe
- 9% bordsvinäger 3 msk
- vegetabilisk olja 3 msk.
- socker 2 msk.
- salt 1 msk.
Förberedelse:
- Tvätta tomaterna, skär bort stjälkarna och skär dem i små skivor.
- Tvätta och hacka persiljan.
- Skala vitlöken och pressa den genom en press.
- Skär paprikan i lagom stora bitar.
- Lägg tomaterna i en skål, tillsätt chilipeppar, vitlök, persilja, socker, salt, blanda, häll i vinäger, vegetabilisk olja och blanda väl igen.
- Lägg i en glasbehållare, täck med ett lock och skicka till kylen i 24 timmar, servera sedan.
Kommentarer:
