Foto: från öppna källor
Den optimala förvaringsplatsen för ägg är kylskåpet, men inte kylskåpsdörren
Frågan om var man ska förvara ägg har varit föremål för debatt i åratal. Vissa anser att kylskåpet är den bästa platsen att förvara ägg på, medan andra anser att ägg i ett skåp eller en låda håller sig färska längre.
Livsmedelsexperter på Expressens sidor har delat med sig av ett tips om hur man förlänger hållbarheten på ägg med flera veckor. Experter från Modern Milkman säger att det bästa stället att förvara köpta ägg är i kylskåpet, men att de måste vara i sin originalförpackning.
Enligt dem är förvaring av ägg i kylskåpet i originalförpackningen det bästa sättet att förlänga deras färskhet. Då hålls temperaturen konstant, vilket förhindrar förstörelse och bromsar bakterietillväxten.
”En temperatur på 4°C eller lägre garanterar att dina ägg håller sig fräscha och smakrika. Och genom att förvara dem i sin originalförpackning skyddas de från den kanske starkare lukten från närliggande produkter”, säger experterna.
En annan fördel med att förvara äggen i originalförpackningen är att man kan se utgångsdatumet. Dessutom rekommenderar experterna att man inte ställer äggen i dörren, utan på en hylla i kylskåpet, där temperaturen är mer stabil.
”Medan många människor föredrar att placera mat på en lättillgänglig plats på dörren, varierar temperaturen i detta område från vad du öppnar kylskåpet under hela dagen”, förklarade de.
Experterna avslöjade också att ägg kan förvaras även om du har separerat vitorna och gulorna. Till exempel kommer vispade gulor i en lufttät behållare i kylen att hålla sig fräscha i upp till tre dagar. Vita kan också läggas i en lufttät behållare eller påse – och de kan säkert ligga i cirka två dagar. Du kan också frysa de vita – de kan hålla i upp till tre månader.
Kommentarer:
