Även vid låga temperaturer kan vissa ganska skadliga bakterier växa i ditt kylskåp
Köket kan vara hemmets hjärta, så det är ofta också den smutsigaste platsen. Det finns de uppenbara olägenheterna – som använt porslin, ett klibbigt golv eller en fläckig ugn. Men det finns ofta områden och föremål som går obemärkt förbi, så fråga dig själv om det finns områden som du ofta glömmer att städa.
Tänk på de områden och föremål som du kanske använder dagligen när du lagar mat. Det du kommer att tänka på är köksbänkar, handtag, diskhoar, svampar, återanvändbara vattenflaskor osv. Dessa rörs ofta vid dagligen, så det är viktigt att rengöra dem dagligen eller flera gånger i veckan för att undvika bakterieansamling och korskontaminering.
The Spruce har listat de smutsigaste platserna i ditt kök och hur du rengör dem på rätt sätt.
Rattar, knappar och pekplattor
Varje apparat i ditt kök har någon typ av kontrollpanel eller vred som du rör vid varje gång du använder den. Det är viktigt att komma ihåg att diska alla dessa vred, knappar eller pekpaneler varje vecka eftersom de ofta glöms bort under en grundlig köksrengöring. Speciellt om du rör vid dem när du lagar mat eller hanterar råa livsmedel. Se till att rengöra handtag på köksskåp, apparatknappar och kontrollpaneler med desinfektionsservetter eller desinfektionsspray och en ren trasa eller pappershandduk.
Diskbänk
Även om mycket vatten rinner genom din diskbänk finns det förmodligen bakterier som lurar på ytan, särskilt i sprickorna där diskbänken ansluter till bänkskivan och runt avloppet.
Diskbänken bör desinficeras efter varje matlagning, diskning eller minst en gång om dagen, och glöm inte handtagen, kranen och bänkskivans ytor nära diskbänken. De samlar upp alla stänk när du sköljer av förorenad mat. Använd ett diskbänksrengöringsmedel som innehåller desinfektionsmedel och en ren handduk eller desinfektionsservetter för engångsbruk.
Svampar, borstar och kökshanddukar
I ett försök att minska användningen av pappershanddukar och deras påverkan på miljön använder människor ofta cellulosasvampar, diskborstar och kökshanddukar av tyg. Tyvärr innehåller kökssvampar och rengöringsborstar höga halter av bakterier om de inte tvättas och desinficeras ordentligt.
Om du använder dessa produkter bör de tvättas i varmt vatten efter varje matlagning eller rengöring. Diskborstar för diskbänkar och grönsaker kan diskas noggrant i diskmaskinen efter varje användning.
Kylskåp
Även vid låga temperaturer kan vissa ganska skadliga bakterier växa i ditt kylskåp.
De flesta frukter och grönsaker håller sig färska längre om de inte tvättas före förvaring. I så fall är det bäst att förvara dem otvättade för att undvika snabb förstöring, men det är viktigt att diska lådorna ofta för att undvika ytterligare kontaminering eftersom matrester eller bakterier kan finnas kvar där.
Samma sak händer med rått kött som förvaras i kylskåpet. Läckage från förpackningar och vätskor samlas i lådor och runt hyllkanter. Även förpackade livsmedel, som mjölk eller smörburkar, har bearbetats och lagrats många gånger innan de når ditt kylskåp.
För att bli av med alla bakterier, jäst och mögel som kan växa där, ta bort dina kylskåpslådor eller hyllor varje månad om möjligt och tvätta ytorna med ett milt rengöringsmedel och varmt eller ljummet vatten. Torka med en ren trasa eller pappershandduk.
Mellan de grundliga rengöringstillfällena ska du torka upp eventuellt spill och snabbt torka av de inre ytorna med en desinfektionsservett.
Ta också några extra steg genom att damma av apparatens ovansida och dammsuga baksidan och undersidan. Ta bort ventilationslocket för att dammsuga slingorna. Damm på spolarna gör att kylskåpet arbetar hårdare för att hålla sig kallt, vilket förbrukar mer energi, och matpartiklarna som lurar under är magneter för insekter.
Skärbrädor
Skärbrädor, särskilt de av trä, kan hysa bakterier i små sprickor som uppstår redan efter en enda användning. Det är viktigt att ha minst två separata skärbrädor, en för frukt och grönsaker och en för kött. På så sätt minskar korskontamineringen under matlagningen.
Tvätta varje bräda efter varje användning med varmt tvålvatten och skölj noggrant med vatten. Torka sedan helt med en pappershandduk eller ren kökshandduk. Låt inte brädorna torka eftersom bakterier älskar en varm, fuktig miljö. Du kan också välja skärbrädor som kan diskas i diskmaskinen för en grundlig rengöring.
Kaffebryggare, mixer och småapparater
Även rent vatten som fångas upp i en varm, fuktig miljö som en kaffebryggare kan skapa den perfekta miljön för bakterier, jäst och mögel att växa. Vissa små apparater måste rengöras efter varje användning. Minst en gång i veckan ska du plocka isär och diska småapparater noggrant. Vissa komponenter tål maskindisk, medan andra bör diskas i varmt tvålvatten och sedan sköljas i varmt vatten och torkas helt.
Samma rengöringsmetod bör tillämpas på redskap som tennknivar, måttskedar och koppar.
Återanvändbara matlådor, shoppingkassar och vattenflaskor
Varje gång du använder en låsbar behållare eller en återanvändbar lunchlåda, shoppingväska eller vattenflaska finns det risk för korskontaminering med bakterier om de inte rengörs ordentligt.
Behållare ska tas isär helt och hållet och placeras i diskmaskinen eller tvättas i varmt tvålvatten, sköljas i varmt vatten och torkas helt. De flesta matlådor och återanvändbara shoppingkassar kan tvättas noggrant i tvättmaskinen.
Ett ytterligare tips om matkassar är att hålla dem åtskilda: använd en eller flera för rengöringsprodukter, en för rå frukt och grönsaker, en för rått kött och en för förpackade varor.
Bordsskivor
Försumma inte köksbänkarna – det är ofta här som plånböcker, shoppingkassar och andra föremål läggs dagligen, eftersom det är här som maten tillagas.
Ta desinfektionsservetter eller en ren trasa och desinfektionsspray och rengör dem innan du tillagar mat eller minst en gång om dagen. Använd inte en svamp eller en använd kökshandduk eftersom de kan innehålla bakterier och baciller.
Minst en gång i veckan bör du ta dig tid att rengöra områdena under små apparater och längs kanterna mellan spisen eller kylskåpet och bänkskivan. Du vill inte föreställa dig vad som döljer sig på dessa fuktiga, mörka ställen.
Salt och peppar shaker
Den sista kladdiga platsen att tänka på är kökets salt- och pepparkar. Saltkar används ofta och vidrörs ofta under matlagningen. Torka av dem noggrant med en desinfektionsservett efter varje måltid och tvätta dem noggrant varje vecka.
