Foto: från öppna källor
Den läckra nudelsoppan blir ännu mer utsökt med bara en krydda
En aptitretande soppa med kyckling värmer perfekt på hösten och gör att du snabbt kan mätta en stor familj. Kycklingfilé mättar buljongen med vitaminer och en unik smak. Även om receptet är känt för alla, finns det sätt att göra det ännu godare.
Ett tips för att förbättra maträttens smak och arom publicerades av Express webbplats och citerade kulinarisk expert Christina Manian. För att berika soppan och ge den en behaglig färg rekommenderar kocken att man tillsätter gurkmeja. Med den får buljongen en unik, lite mustig smak och en fantastisk gyllene nyans. En trevlig bonus – kryddan är mycket hälsosam.
Klassisk kycklingsoppa med en hemlig krydda
Ingredienser:
- en kycklingfilé;
- två potatisar;
- en morot;
- en lök;
- en matsked solrosolja;
- nittio gram pasta;
- lagerblad;
- en halv tesked gurkmeja;
- salt, peppar och andra kryddor efter eget tycke och smak.
Tillagning:
- Koka kycklingen i cirka en timme tills den är mjuk. För att få en smakrik buljong kan du ta delar av köttet med ben och skinn. 25 minuter innan koktiden är slut tillsätter du potatistärningarna och lagerbladet.
- Skär morötterna i halva ringar, lökarna i små kuber. Lägg grönsakerna i en panna med het olja. Stek i 3-4 minuter, men tillsätt gurkmeja innan du gör det. Experten förklarar att uppvärmningen av kryddan ”löser upp” dess smak, och en enkel kycklingsoppa förvandlas till en lyxig maträtt. Mängden gurkmeja kan ökas om du vill göra maten kryddigare.
- Tillsätt steken och grönsakerna i buljongen när potatisen är halvkokt. Tillsätt sedan vermicelli. Salta, peppra och låt koka upp till perfekt smak. Koka i ytterligare 7-10 minuter och ta ut ”lagerbladet”. Vi rekommenderar att du låter skålen stå under lock en stund för att dra.
Servera kycklingnudelsoppa med hackade grönsaker och brödsmulor. Du kommer att bli förvånad över hur god den är.
Kommentarer:
